Mithat Altıok

Dr. Ahmet Mithat Altıok (d. 1884, Kayseri) - (ö. 13 Şubat 1962), Türk siyasetçidir.

1907'de Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane'den mezun oldu. Gülhane Hastanesi Cildiye ve Efrenciye Uzmanlığı, Van Hastanesi Tabîpliği, Bolu ve Bursa İttihad ve Terakki Kâtipliği, Bursa Müdafaa-yı Hukuk Cemiyeti Üyeliği, Gerede Hükûmet Tabîpliği, Bolu Sıhhiye Müdürlüğü, Trakya İskân Mıntıka Müdürlüğü, Düzce Belediye Tabîpliği, Serbest Doktorluk, Bolu Umûmî Meclis ve Encümen Azalığı, Osmanlı Meclis-i Mebûsan 2. Dönem Van Mebusluğu, TBMM V. Dönem Zonguldak Milletvekilliği (Diyarbakır Valiliğine atanması nedeniyle istifa etmiştir), Diyarbakır Valiliği yapmıştır. Evli ve beş çocuk babasıdır.